Eletrodomésticos – Como escolher fritadeira

Como escolher fritadeira

Bytovaya Tehnika - Kak vybrat frityurnitsu

O desejo de preparar algo incomum para um jantar de família? Falta do prato principal à raznosolam do supermercado ou da adega? E pode simplesmente queria diversificar dias cinzentos, a necessidade de jogar a comida certa, pelo menos por um dia e comer alguma vkusnyashku? Bem, é para isso e criou uma fritadeira. Não vale a pena pensar que este conjunto se prepara exclusivamente de batatas fritas, um pouco de experiência e pode fazer uma variedade de pratos variados, tais como frango assado e costelas de porco, costeletas e almôndegas, croquetes e de salsicha, couve-flor frita e flexões. E quantos não estaria falando com o doutor, que frito, frito alimento contém excesso de colesterol, às vezes há nada a fazer com ele – afinal, é incrivelmente delicioso! Bem, se é não abusar, em seguida, tratar-se podem e os defensores de uma alimentação correcta.
Então, o que são fritadeira e que eles diferem uns dos outros?

Tipo de

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Fritadeira segundo o princípio de impacto de gordura (frityura) em produtos tomada subdividida em dois tipos, cada um dos quais tem suas vantagens e desvantagens.
O clássico fritadeira é uma capacidade que é até muito alta temperatura aquecida a gordura (óleo de cozinha). Os produtos se entrar em contacto com o ambiente logo é formada na superfície impermeável da crosta, o que permite fazer o produto obtido como seria de 2 camadas: externa – fritado e contínuo, e o interior cozido e macio. A tecnologia de cozimento, a clássica frityurnitse é simples, rápida, há muito tempo dominado e, portanto, aplica-se em todo o lado. No entanto, há nessa maneira de cozinhar e desvantagens, como o alto consumo de óleo, demorado limpeza do dispositivo e, mais importante, postuliruemaya nocividade de produtos diário de segunda-mão.
Em alguns dos modelos instalado rotativo inclinado a cesta e ingredientes apenas periodicamente okunayutsya em uma pequena porção de frityura. Devido a isso, foi possível reduzir significativamente a quantidade de óleo usado e, assim, reduzir o custo de porções.

Aaerofrityurnitsa é uma capacidade, que com a ajuda de muito ar quente zazharivayutsya produtos, mesmo que o sabor acontece quase o mesmo, como no clássico frityurnitse. Tal dispositivo são uma variante ou uma continuação do desenvolvimento aerogrilya. A característica mais marcante do aerofrityurnitsy no fato de que ela permite cozinhar com muito pouca quantidade de gordura, o que se relaciona directamente cozidos em seus produtos para alimentação saudável, e isso muitas vezes e determina a compra. Também é muito importante o mínimo de consumo de gordura (óleo) e, portanto, muito fácil de limpar o aparelho após o uso. Entre as desvantagens, pode-se observar apenas uma pequena quantidade de produtos em comparação com o volume o dispositivo.

Principais especificações

Potência
Para além disso, prontos para produtos formaram a batata frita, o óleo deve ser aquecido até quase o ponto de dymleniya (não ferver, assim como furúnculos, não é o óleo, e pegou nele umidade). Para isso, dentro de cada fritadeira elétrica está o elemento de aquecimento, e que ele é mais potente, mais rápido e mais frityura ele pode aquecer até uma certa temperatura. E no entanto, todos os parâmetros técnicos, necessariamente, devem estar em equilíbrio entre si, isto é, fritadeira de grande volume deve ser correspondente a ela uma cesta grande e poderoso aquecedor, e fritadeira pequeno volume vice-versa.

Taça
Qualquer fritadeira sempre tem a capacidade ou o espaço, onde é colocada uma cesta de produtos e cheio de óleo. Avançados aparelhos cumpridos removíveis bowls com revestimento antiaderente, que facilita a drenagem de óleo e facilita o acompanhamento da pia, e um modelo simples de preço mais baixo da categoria, como regra, não têm nem uma coisa nem outra.
Quanto mais bowl, maior o volume será cozida em um prato. Área (útil) a quantidade de tigelas sempre um pouco menos, e é de 80% a 90% do total (geral). O número de zalivaemogo óleo indicado no manual de instruções do frityurnitse ou é comemorado marcados na própria xícara. Nível discordância em maior ou menor lado é inaceitável. Proporção total da tigela e zakladyvaemyh produtos geralmente 2:1. Aproximadamente as mesmas proporções e na aerofrityurnitse, exceto que lá óleo usado em conta as quantidades minuciosas.

Capacidade produtos
Este parâmetro indica qual útil peso (volume) de produtos pode processar o aparelho por um marcador. Ele depende de soluções estruturais inerentes ao desenvolvimento do dispositivo, mas também de fatores como o volume do copo e a forma de cestas, a presença de zona fria em uma tigela e t. d. Quando selecciona a fritadeira deve-se considerar que o peso do produto final acontece em 30 a 40% menor do que o inicialmente subjacente; cru ou ainda não.

Recursos adicionais

Preparação de fondue

Amiga posidelka com makaniem pedaços de pão ou legumes cozidos fervente queijo com o vinho. Tais quentes encontro há muito tempo não são esquecidos.

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Dispositivos elétricos especiais para preparar fondue são longos espetos com os punhos, com os quais é muito conveniente omitir os pedaços em uma tigela e anel-derzhalka, em que eles ficam.

Temporizador

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Alguns avançados modelos equipados com temporizador para ciclos de cozedura. Deve-se ter em mente que, em ambientes domésticos, modelos de timer não desliga o aquecedor fritadeira, ele apenas emite um sinal sonoro. Tal procedimento é feito intencionalmente, assim como a temperatura do óleo é tão alta, e seu térmica inertsionnost tão grande, que a desativação da rede não funcionar e não substitui oportuna a elevação da cesta com os produtos (se não o fizer, o prato será nesedobnym).

Filtros

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Forte aquecimento e fritar em óleo dentro de quaisquer instrumentos é sempre acompanhada por uma educação sustentável característico odor e fumaça, para eliminar os quais, em alguns modelos frityurnits é usado um filtro. Ele está instalado na caixa do aparelho. Os diferentes modelos que podem ser removível e fixa, como único e multi-camadas. Últimos geralmente possuem na sua composição o carvão componente, que é bom o suficiente atrasa o mau cheiro, cinza e fumaça.

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Se o aparelho possui lentes intercambiáveis carbono filtro, então vale a pena adquirir peças.

No avançados modelos frityurnits há sistema de drenagem de óleo, que, juntamente com óleo de filtro de prigorevshih de partículas e panado dá a possibilidade de sua reutilização. Deve-se ter em mente que, quando repetidas nagrevah no óleo se acumulam neudalyaemye cancerígenos, parte dos quais pode penetrar no prato. Assim, o período de troca de óleo sempre torna-se um compromisso entre uma dieta saudável e custos adicionais.

Critérios de seleção

– até 4 000 rub. – compacto simples modelo de todos os tipos de pequeno volume e de capacidade. Calculado para 1 a 2 porções do produto acabado. Bacias, geralmente fixas. Ideais para pequenas famílias ou onde envelopes de utensílios de cozinha são o critério determinante.
– 4 000 – 9 000 rub. – modelo do próximo nível com um padrão de volume da tigela com a saída do produto acabado, o suficiente para uma família de 3 a 4 pessoas ou em 3-4 porções. Bacias, geralmente, removível e com revestimento antiaderente. Normalmente, existe um temporizador incorporado e controlador de temperatura.
– a partir de 9 000 rub. – poderosos modelos de marcas famosas, que renome de fabricantes confiáveis voadores. Volume do produto normalmente é grande em 6-8 porções. Geralmente, existe um controle eletrônico, temporizador, indicadores (incluindo LCD). Também neste grupo estão presentes em aparelhos de grande beleza e com uma deslumbrante design futurista.

Em geral, para comer dava um lanche, já opcional ir no café – tudo o que você pode fazer para a rotina de cozinha. Bom apetite e lembrar que tudo deve ser medida!

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