Eletrodomésticos – Escolha os turcos para café

Bytovaya Tehnika - Vybor turki dlya kofe

O cheiro perfumado, café acabado de fazer, raznosyashciysya com cozinha ao redor da casa – comprovada a ferramenta para despertar o zakorenelogo amante do sono. Até mesmo o próprio som das palavras – cappuccino, latte, glyase de café expresso incrivelmente delicioso, e ajusta-se a uma antecipação de algo bom. Bytovaya Tehnika - Vybor turki dlya kofe Os amantes do café são divididos em conservadores – quem gosta de cozinhar o café à moda antiga, em especial kastryulke, e inovadores – gritando preferência a uma máquina. É claro, tem seu próprio charme e nas conquistas da civilização – apertei o botão, emoldurado jarra, e recebeu uma porção da bebida. Mas os verdadeiros conhecedores e gourmets nunca trocá processo manual de proteção em um sistema automatizado de operação. E as oportunidades quando manual, o processo de mais – você pode cozinhar o café turco e venski, torná-lo mais forte ou mais fraco, sem medo de derrubar as configurações da máquina que você tanto tempo e dolorosamente expostas, para obter o sabor desejado.

Café clássicas receitas manualmente preparada em especial kastryulkah – turkah, ou dzhezvah (dzhazveyah), que vieram para a Rússia para o Oriente, juntamente com a cultura kofepitiya. Dzhezvoy esse kastryulku chamaram na Turquia e na Rússia, revelou-se positivo a segunda opção – “turk”, o nome coloquial, mais fácil falado, o que significa um “banho caçarola”. Na Turquia, o café fervido não na placa, e em nenhum areia, uma lenta uniforme de aquecimento de água – precisamente o que é mais aromático e encorpado bebida.

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Método de cerveja de café em turka é simples, porém tem um monte de nuances que afetam resultante da bebida: o tempo de cozimento, a relação água/café, temperatura da água e assim por diante. Com o tempo, você vai encontrar para si a melhor maneira de cerveja, mas isso virá apenas com a experiência. E é aqui que começam a desempenhar um papel importante opções turcos boa turk deve corresponder a várias condições dem:

ser com espessura de fundo – em tal turka o aquecimento é mais lento e ravnomernee, que não dá vskipet água muito rapidamente, e este, por sua vez, aumenta o tempo para a extração e ajuda a formar o “coffee-tubo” gargalo

quantidade de os turcos deve ser pequeno, de cerca de 100 a 150 ml

ter bastante sutil, relativamente adn, pescoço – quando aquecida, a água as partículas de café, juntamente com as bolhas de ar sobem ao gargalo turcos, e formam um “tubo”, que “sela” a fragrância em uma embarcação. Quanto mais fino o gargalo, mais firme será a ocorrer o processo de ferver

os melhores materiais para os turcos de cobre e cerâmica. E aquele e o outro material que contribuem para o uniforme de progrevu da bebida, melhorando o sabor e o aroma. Cerâmica além disso, muito lentamente esfria, que também tem um efeito positivo no gosto de café como em uma garrafa térmica com “chega” em tal capacidade. Mas, esses materiais não têm problemas – cerâmica frágil e a estrada, e cobre o turk, necessariamente, deve ser revestida por dentro com material isolante (por exemplo, o estanho ou prata), para conexão de cobre não atingiu a bebida em grandes quantidades são venenosos.

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Vale a pena notar que existem os turcos do menos caro, mas o material resistente e durável – aço inoxidável – e eles são mais comuns nas lojas. Em tais turkah pode soldar um bom café, e se você não for um amante com anos de experiência, dificilmente sentirá a diferença no gosto. Mas ele não será o de bebida, para o diário de cerveja é melhor ainda é ser mimado e comprar “correta” de turku.

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Em geral, quando brews café no turka, kastryulku inclui o café moído, o consumo de uma porção, cheio de água e colocada no fogão. Ocorre o seguinte calor, e aí é o momento mais importante – não é possível evitar a ebulição de café, caso contrário, a parte do leão do sabor evaporar, e o sabor vai nenasyshcennym, mas com a sensação de ranço. Entender que o café está prestes a ferver fácil – a borra de café vai começar a subir de gargalo, tentando fugir para a placa – neste momento o café precisa retirar do fogo e colocar por alguns minutos em infusão, para grinds baixou.

Café, soldado na cezve na placa, tem um sabor rico e o aroma, mas há uma pequena falha – a presença de sedimentos, ou caseiro, que, como não importa o quanto tente, penetra em uma caneca junto com a bebida.

A alternativa é a preparação de um café pode ser chamado de geyzernuyu uma máquina de café. Ele foi inventado na década de 30 do século 20 na Itália, o engenheiro de Alfonso Bialetti, e recebeu o nome de “Café Expresso”.

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Este foi o vaso com botão de liga de alumínio, vosmigrannoy do formulário. Comodidades para fazer café consistia de duas partes: a parte inferior, onde ocorreu o aquecimento de água, e a parte superior, onde a água, vytesnyaemaya de vapor a partir da parte inferior, através de um filtro de café. Superior e inferior rezurvuary krepilis uns aos outros rosca, ali mesmo, no local da conexão, não havia lugar para a ficha de café. Na parte inferior do compartimento para alívio de sobrepressão, foi desenvolvido para a válvula. O projeto é tão conformado ditado “tudo simplesmente brilhante”, que até nossos dias chegou quase não passou por alterações. E no seu país de origem, na Itália, recebeu uma enorme propagação – de 1950 a nossa época, vendeu mais de 300000000 de café.

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Quando geyzernaya comodidades para fazer café foi lançado, seu slogan soou como um “Espresso em casa, é o mesmo, como o café”, que prometia preparação da bebida com gosto, não é pior do que acontece com os profissionais. A julgar pelo subseqüente propagação desta cafeteiras, o slogan falou a verdade.

Tal preparar café tinha diversos bônus: simultaneamente, foi possível cozinhar de várias porções, e a bebida, soldado na Mocha Expresso, foi privado de uma falta – pó de café caseiro, que muitos não gostam.

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A próxima etapa do desenvolvimento de um manual de kofevareniya pode ser chamado de vidros turcos. Naturalmente, esta opção ainda é mais adequado para komandirovochno-marcha condições, assim como na preparação da bebida deles vai para o retiro canônicos condições. Mas para as pessoas que mais valorizam o tempo, ou não podem manhã para acompanhar o processo de cozimento bebida, e para animais de estimação condições de tal opção será bom.

Elétrica turk mais se assemelha a um híbrido-elétrico de um bule de chá e os turcos – o mesmo suporte familiar e o botão de alimentação. Case é executado a partir de metal ou de plástico e de aço inoxidável. O volume permite cozinhar de uma porção de 100 a 150 ml a várias porções, o total de 400 ml.

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A potência desse aparelho eléctrico pequena – até 800 Watts. A pena pode ser como é dobrável para uma maior compacidade (o que é conveniente, se você pegar o aparelho com você na estrada), de modo convencional. Em alguns aparelhos, você pode ver o nível de zalivaemoy de água, o que é útil para calcular com precisão o número de porções.

Bem, e como a maioria dos aparelhos elétricos, elétrica os turcos têm funções adicionais:
– auto-desligamento sem água
– proteção contra superaquecimento
– indicador de inclusão ou de nível de água

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Manuais de métodos de cozimento café – quer se trate de cozinha em cezve, geyzernoy de máquina ou elétrica turka – muito mais do que uma opção de orçamento, que a compra da máquina de café. Mais uma boa, de qualidade, máquina de café, preparando um delicioso café, vale a pena dezenas de milhares, e não se esqueça de que ela precisa ser bom em configurar. Em casa, quando você está cozinhando várias canecas de café por dia, a melhor opção é a compra de um dispositivo para o manual do cozimento do café.

O custo de turcos – de 390 reais. Com o dinheiro que você pode escolher de turku, aço inoxidável ou cobre, com capacidade de 200 a 900 ml.

O custo geyzernyh de café – da 490 rublos. A gama de máquinas de aço inoxidável, com capacidade de 100 a 450 ml.

O custo elétricos turcos – a partir de 1299 reais. Oferecer um dispositivo com o combinado, corpo em aço inox ou metal e plástico, com capacidade de 300 a 400 ml.

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No entanto, ao escolher panelas para cozimento de café, não se esqueça que o que você cozinhe a bebida, não menos importante do que como você cozinhar e das coisas. A bebida de sabor afetarão e utensílios, utilizados café-grãos, moagem, e a água, e de suas habilidades. À primeira vista, o procedimento é simples, mas o resultado depende de muitos fatores. Experimente diferentes variedades, cozinhe o café, e mais cedo ou mais tarde você vai ter esse tipo de bebida, para o qual tenderá a se levantar de manhã cedo!

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