Periféricos – Como escolher um moinho (2018)

Periferiya - Kak vybrat kofemolku (2018)

Alguns se perguntam: — por que vale a pena peremalyvat café sozinho, em vez de comprar já pronto em pó. Qualquer experientes baristas confirmar que o café moído perde um pouco do sabor, já dentro de 30 minutos após a moagem, destacando-se na atmosfera o aroma de óleos essenciais. A embalagem a vácuo não só não salva, mas, ao contrário, é organizado de modo, para que ocorra a desgaseificação. E se você não for um feliz proprietário de um caro o aparelho, então a aquisição de um bom, e o mais importante, é adequado para os seus gostos moedor de café não é um luxo, mas uma necessidade.

A fim de pó de café não pants, os fabricantes fazem duas coisas:
1. Deixam o pó por vários dias ao ar livre, e só depois que embalam.
2. Colocam na embalagem válvula de retenção, para os óleos essenciais possam evaporar.

Se não o fizer, então você verá no balcão razduvshiysya de gases de bolsa que comprar não vai querer. Eis, portanto, se quer beber verdadeiramente um café aromático — prepara moagem de forma independente, logo antes de varkoy. Para fazer isso você precisará de um moedor de café.

Manuais

Depois do café trouxe para os países europeus, surgiram habituais nos moinhos, que veio substituir o stupkam. Para desfrutar de um dispositivo simples, precisa torcer o punho e controlar o grau de moagem um pouco de regulador ou uma engrenagem que move discos-mós para cima ou para baixo. O pó de menos moer desce para o fundo, alcançando o tamanho desejado. Aparentemente, tudo é simples, mas, ao que parece, moinhos de café manuais são de dois tipos.

– Os externamente, é fácil distinguir um do outro:
Europeus têm a forma do cubo. Sim, estes são os mais retro do item ou de transporte, que normalmente desenham e fazem fotos em cartões postais e cartazes junto com uma caneca fumegante. Devo dizer que isso não é o mais confortável do dispositivo, devido à sua instabilidade e facilidade. Antes de fundo de tais moinhos executamos uma carga ou grave pernas de metal. No entanto, tais instrumentos existem, e de preparar o café em pó, podem-se.

Turcos moedor de café têm um forma cilíndrica. Acontece que, com uma mão segurando o moinho de vento, e o outro torque a pena. É muito mais fácil, e o processo é um pouco mais rápido.

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Um plus manual do moinho é a falta de aquecimento de grãos no processo de moagem. Assim como você não é capaz de girar a mó, com a mesma velocidade do motor, pode-se dizer que o café mantém todas as suas características de óleos essenciais. Eles não perezhigayutsya e não alteram o sabor.

A principal mais — capacidade de controlar o processo manualmente, mas aqui se esconde e menos mão-moedor de café: a necessidade de gastar esforço físico e tempo. Além disso, é preciso adaptar-se ao grau de moagem e sua preferência.

Estes instrumentos, geralmente, parecem esteticamente muito agradável. Sobre o seu projeto e trabalharam durante todos os séculos da existência de pó de café da tradição. Hoje, para a sua produção usam como habitual de materiais em cobre, madeira, bronze, e os novos — alumínio, nerzhaveyku, de plástico. Este moedor de café se encaixar no design da sua cozinha e se tornará a sua decoração.

Manuais do moinho — um excelente presente para todas as ocasiões, a qualquer pessoa, desde que ele bebe pelo menos uma caneca de café por semana.

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Elétricos

Hoje em dia, muitos preferem não meditar sobre as ferramentas que vieram nos séculos passados, como se atraente eles nem olharam. Além do mais, não toda dona de casa quer de cinco vezes no dia treinar o bíceps, fazendo girar a mó manual de moinhos. Para isso, inventou um elektrokofemolki.

Obviamente, moedor de café elétrico abastecido com motor de jogo, o que faz com que suas triturar grãos. Mas veja antes de comprar dentro de cada aparelho — acontece que eles são todos diferentes. O que é diferente é o sistema de moagem.

O princípio de funcionamento de tais dispositivos se assemelha a um mecanismo de manuais kofemolok, mas neste caso, todo o trabalho para você executa o motor. O grão cai entre especiais de mós e peretiraetsya na medida em que você pediu, e depois de um certo tempo só resta adormecer pronto para café em dzhezvu ou french press.

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Cônico mó usam profissionais baristy. Graças a isso, corte a superfície aumentada, diminui a carga sobre o motor. Café meletsya mais rápido, sai melhor e mais aromáticos, e que o aparelho serve muito mais tempo.

No entanto, há inconveniente grave em tais dispositivos para uso doméstico. Devido a uma grande área de contato do pó e das mós nos últimos permanece muito café, às vezes, até poucos gramas.

Outra desvantagem de tais máquinas de café — a necessidade de um poder maior, porque eles têm grandes dimensões, e funcionam mais ruidosos.

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Paralelas ou ploskoparallelnye mó composto por dois anéis-planos localizados apertado, um sobre o outro e girando em direções diferentes. Menos de um sistema em um forte aquecimento dos grãos. Depois de passar pela placa, o café pode se tornar amargo. Mas de resto, este tipo de tentar escolher o mais exigente do café die-hard. Vantagens aqui muito mais:

1. O dispositivo permitirá que namolot café na quantidade que você precisa está aqui e agora, por exemplo, em uma caneca ou em dez, mais importante, para o permitia a capacidade de arranque. É uma grande vantagem, pois não é necessário jogar fora o excedente ou, vice-versa, moer grãos segunda vez.
2. Livre ajusta o grau de moagem. Este é um importante fator de seleção para os verdadeiros apreciadores da bebida. Por exemplo, se você usa kapuchinatorom sem um moedor de café ou fr-prensa, então você não precisa de um café na forma de poeira. E, vice-versa, fazer café turco só pode peremolov de grãos reduziu a pó.

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Ao adquirir um moinho de mós, vale a pena prestar atenção no material de que são feitos. É melhor escolher o metal, assim como é mais firme, mais seguro e mais resistente.

Peças de cerâmica praticamente não tupyatsya, o que é um ponto positivo. Mas eles são muito frágeis, até a sua completa substituição. Têm medo de pequenas pedras ou de outros aleatórios vkrapleniy. Outro ponto de cerâmica mós melhor não triturar sólidos variedades de café, então, como um plano ou cones em aço inox peremelyut-los, sem consequências.

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Ao comprar observe o método de limpeza de um moedor de café. Removíveis mó confortáveis em enfermagem. Eles são fáceis de lavar, limpar desnecessária de casca ou partículas soltas. Além disso, eles podem ser substituídos de forma independente, sem recorrer aos serviços de centros de serviços.

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• Giratórios

Rotativa ou facas giratórias elektrokofemolki são fáceis de usar e são compostos de uma ou duas facas-rotores de anexos na parte inferior da capacidade do aparelho. E o grau de moagem dos grãos é controlado apenas pela duração do processo — quanto mais tempo, menor. Mas neste caso, não existe apenas o risco de superaquecimento do pó até a sua perezhiganiya, mas de forma a matar o motor.

Mais um momento desagradável em dispositivos giratórios — irregularidade de moagem. Como se você nem tentou, tentou, mas torná-lo uniforme não será possível. Os gourmets sabem que para preparar um delicioso café, moagem — uma das condições mais importantes, e este cortador de moinho de café, você não irá fornecer plenamente.

Mais ineficientes do rotary moinhos de café têm um apartamento facas rotativas por tipo de mós. Eles têm os dentes e granulam de grãos como horrível.

Muito melhor funcionam populares dispositivos com uma faca curvada, melhor ainda — com dois par de rotores, dvigayushcimisya independentemente uns dos outros.

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Ao adquirir um cortador dispositivo, você deve prestar atenção:
1. A quantidade de bacias.
2. O material de que são feitos com facas e a superfície interna do copo. O plástico é ótimo para absorver odores e deforma os sabores. O metal, é claro, é vantajoso e confiáveis.
3. Segurança. Verifique se o moedor de café para começar o trabalho com a tampa aberta. Normalmente, mesmo o mais simples dos dispositivos fornecidos com tampa, desta contato. Assim você está seguro de acidentes do trabalho, porque as facas muito afiadas e girar com grande velocidade.

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Pode-se dizer que a cabeça de cortador de moedor de café — uma excelente aquisição para a casa por pouco dinheiro. Ela não ocupa muito espaço e pela correcta utilização dure. Além disso, poderá destruir não só o café, mas também outros produtos: fazer pão de açúcar de confeiteiro, moer os grãos para a dieta alimentar, especiarias.

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Outras características

• Potência

Potência do moinho caracteriza e leva a sua velocidade de trabalho. Este índice está dentro de 90 W para até 350 Watts. A maior necessita de dispositivos com grande inicialização do recipiente. Óptimo poder moinho 130-200 Watts. Se este figura abaixo, o café será peremalyvatsya um pouco mais, mas a qualidade não vai mudar. Para o modo multi-kofemolok requer um pouco mais de um poderoso motor de 150 Watts.

Alguns dispositivos fornecidos com o impulso modo, isso significa que eles têm a capacidade brevemente a aumentar a velocidade até o máximo.

Bem, quando a unidade, independentemente da potência tem proteção contra superaquecimento. Especialmente, se é rotativo tipo de moedor de café sem modos automáticos de moagem.

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• O número de graus de moagem

O maior número de kofemolok tipo rotativo, não tem essa de graduação, e, como foi dito acima, é controlada por este ritmo, o tempo, o trabalho de faca e sua velocidade. Mas zhernovyh modelos está presente até 18 graus de velocidade. Ajuste do grau de moagem pode ser como manuais e aparelhos elétricos.

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Aqui você tem a dizer sobre a máxima dose de moagem. Ela depende do tamanho de inicialização do recipiente e é de 40 até 1200 gr. Claro, se você tem uma família de duas pessoas, e sim de café que você bebe apenas um copo de manhã, amplo moedor de café a nada.

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Bem, quando o aparelho já tem capacidade para smolotogo café. Não é apenas conveniente, mas também ajuda a obter mais consistência homogênea, como um pó não nalipaet a mó ou facas, mas ssypaetsya no copo.

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Opções de escolha

Verdadeiros amantes do café melhor optar por zhernovoy um moedor de café com vários modos de moagem.

Para uma pequena família, upotreblyayushcey café máximo de manhã, não vale a pena incomodar-se de comprar o caro, o dispositivo potente. O suficiente giratória moinhos de 40-60 gramas.

Se você compra um dispositivo não só para a moagem de café, em seguida, escolha giratória moinho com capacidade de pelo menos 130 Watts.

Para uma família grande ou um pequeno café necessidade de cuidar de um moedor de café com um grande arranque recipiente e uma boa potência de 250 Watts.

Quer fazer um belo e útil presente para o feriado? Compre manual do moinho.

Source: https://club.dns-shop.ru/peripheral/kak-vybrat-kofemolku-2018-2/

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